导语:吃螃蟹是老生常谈。大多数人主要是蒸着吃,吃着味道鲜美。而有些人另辟蹊径,做了海鲜粥等美食。

更有甚者,我做了蟹肉锅,一种风靡大街小巷的美食。今天给大家带来的不是别的,是香辣蟹。

新鲜的螃蟹又辣又好吃,一次可以吃三碗饭。吃什么样的螃蟹味道好像并不相悖。我们只记得它的美味配鸡爪或者牛蛙。当我们一口吃下去的时候,只有满满的满足感。

我们这次要做的香辣蟹很好吃很好吃。让我们一起学习。

成分:

河蟹若干,葱2根,姜1根,蒜1根,豆瓣酱适量,老干妈,酱油,糖,料酒,醋。

1.河蟹洗净,去尾,开蟹盖,去腮。将蟹盖用大火蒸8分钟,或者直到蟹黄和蟹膏熟透。

第二步。将每只河蟹切成四块,放入油锅中炸2-3分钟。此时表面的蟹黄和奶油已经凝固,蟹肉基本熟了。带走。

第三步。大蒜捣碎,葱和姜切碎。锅里留底油,中小热葱、姜、蒜,加入豆瓣酱、老干妈,慢慢翻炒至红油出锅。

第四步。将白糖翻炒均匀,开大火,锅热后将螃蟹翻炒,加入料酒、醋和适量酱油(豆瓣酱本身是咸的,先试咸,再决定加不加酱油),搅拌均匀。盖上盖子,炖1到2分钟。

你喜欢螃蟹吗?

相关问答:螃蟹吃米饭吗

螃蟹可以吃熟米饭,不过不宜当主食拿来饲喂,最好喂它吃面包虫、鱼苗、虾米、鸡蛋黄等食物。每次喂食时注意时间,小螃蟹半小时内没吃完的食物需及时捞出,防止污染水体。此外还要注意水温,水温的高低会影响小螃蟹的摄食强度。

蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性,如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

扩展资料

螃蟹养殖期间,一些病害的发生严重影响养殖场效益。比如,在本地甲壳溃疡病的流行率极高,典型症状:流行初期,螃蟹壳有多个褐色的斑点,中间下凹呈微红。流行后期,斑点的颜色发黑,溃疡症状加剧,开始糜烂,甚至清晰可见螃蟹的肌体。

此病在本地流行率极高,危害较大,影响最终养殖效益。处理的最佳方式,第一天,使用10%聚维酮碘,用250mL/667m2,兑水调和均匀后播撒。第二天,使用30%维生素C,用250g/667m2,兑水调和均匀后播撒。此病的危害,影响水质。

参考资料来源: