水鱼吃的食物有：幼鳖主要是以水生昆虫、水蚯蚓、小蝌蚪、河虾等为食；成鳖主要进食田螺类、蛤蜊等无脊椎动物与鱼、虾和动物尸体，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。

水鱼学名鳖，别称甲鱼、团鱼、王八等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科两栖爬行动物，全世界有7属约23种，我国有5属6种，常见的有中华鳖、山瑞鳖、鼋、斑鳖等，在这当中山瑞鳖是我国二级保护动物，而鼋、斑鳖是国家一级保护动物。

水鱼对温度上的变化特别敏感，秋、冬季温度降至15℃以下时停止进食，潜伏下来在水下细沙中冬眠(一般为10月至翌年4月)，冬眠期可长达半年之久，翌年春季水温上升到15℃时才从冬眠中逐渐苏醒并开始摄食，既贪食又耐饿，一次摄食后很长时间不吃东西也不会被饿死。